香ばしい！菊いも茶をつくってます
2024年2月1日
今、新しい加工室で、昨年収穫した菊いもを加工して「菊いも茶」をつくっています。作業はほぼ手作業。地道で根気のいる作業です。 今回は製造の様子をざっくりと紹介します。 ①まずは洗浄です。収穫の際に下洗いした菊いもを再 […]
今年もよろしくお願いします😊
2024年1月9日
ポレポレゆうべつの仕事始めは１月５日。 メンバーみんな、年末年始をゆっくり休んで英気を養いました。 仕事始めでは、メンバーとボランティアに分かれて、スカットボールのチーム対抗戦を行いました。スカットボールは、スマー […]
野菜加工施設 待望の完成！
2023年12月6日
ポレポレゆうべつでは、自家農園で育てた野菜を加工して販売しています。なかでも無農薬の菊いもを加工した、「チップス」や「パウダー」、「焙煎茶」はとても好評をいただいています。 作業をしている調理室等が手狭になってきたこ […]
おいしい味噌に！ 豆落とし
2023年11月15日
実りの秋。ポレポレ味噌の原料となる大豆を収穫しました。 １１月からポレポレ農園で収穫した大豆の「豆落とし」作業をしています。 「豆落とし」は、刈り取った大豆を棒で叩いて「さや」から豆を出す作業です。乾燥していないと […]
実りの秋 ～収穫感謝祭～
2023年11月1日
１０月１１日（水）、毎年恒例の収穫感謝祭を開催しました。 今年の夏は暑かったですね。道内の真夏日は４４日連続となり観測史上最長を記録したそうです。おかげで人間だけでなく農作物の生育にも影響が出てしまいました。 ポレポ […]
