菊いもの加工をはじめました

　ポレポレゆうべつでは、自家農園で育てた野菜を加工して販売しています。なかでも無農薬の菊いもを加工した、「チップス」や「パウダー」、「焙煎茶」はとても好評をいただいてます。

　今年の菊いもは順調に育ち、背丈３メートルをノッポさんもあります。メンバーみんなで掘り取って収穫しました。

　加工作業は、昨年、町の支援をいただいて整備した清潔な加工室で行っています。

　収穫した菊いもを高圧洗浄機で下洗いした後に加工室に運びこんで作業開始です。

主力のチップスは、メンバーの手で１つずつ洗浄したものをスライス、乾燥、袋詰めの一連の手作業で製造しています。みんな根気強くがんばって作ってます。

　これから冬の間、いっぱい菊いも製品を作りますので、どうぞご期待ください。

　菊いも製品は、「チップス」のほか「パウダー」、「焙煎茶」を販売しております。どうぞご利用ください。

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